Slagtermesterforening i Esbjerg og Omegn 1901-1941

Esbjerg og Omegns Slagtermesterforening i tiden 1901-1941.

Beskriver slagtergerningens udvikling og esbjergensiske slagtere i Esbjerg fra omkring århundredeskiftet 1900 til 2. Verdenskrigs første år. Desuden behandles organiseringen af slagterier og -forretninger i Esbjerg i perioden.

/Files/eba/Esbjergs historie/Digitale kilder/Esbjerg-og-Omegns-Slagtermesterforening.pdf

Kan med fordel sammenholdes med Slagter- og Slagteriarbejdernes Fagforening i Esbjerg gennem 55 Aar af Knud Jensen og Albert Andersen:

Slagter- og Slagteriarbejdernes Fagforening i Esbjerg